イオン結合

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2009年05月23日 14:25:23

• タンパク質とアミノ酸 - 受験生物メモ - タンパク質とアミノ酸  2009-05-23 14:25 記事の概要：
  ノ酸のアミノ基とカルボキシル基は、タンパク質を構成する際、脱水縮合して、ペプチド結合と呼ばれる結合を形成する。タンパク質の立体構造に影響を与える結合には、その他に、ジスルフィド結合（S-S結合） 、水素結合、疎水結合 、イオン結合 がある。

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