ブランデー

 

ブランデー ( ぶらんでー )     ブランデーについてまとめて読む

ブランデーは、果実酒からつくった蒸留酒の総称。アルコール度数は40~50度のものが多い。

単にブランデーと言った場合は通常ブドウが原料のワイン蒸留して作られたものを指す。

その他にはリンゴから作ったアップルブランデーやサクランボから作ったチェリーブランデーも存在する。

主に、白ブドウを酵母によって低温で発酵させワインを作り、これを蒸留させ、樽に入れて熟成させて製造する。

熟成の度合いによって、様々なランク付けがなされ、それによって値段が左右される。

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2010年01月12日 02:51:17
2010年01月16日 20:26:05
  • ボタンフック - absente @ ウィキ - ボタンフック 記事2を表示記事2を非表示 2010-01-16 20:26 記事の概要:
    シェイクブランデー 15mlアップル・ブランデー 15mlミントホワイト 15mlペルノ 15ml間違ってアプリコットブランデーで作っちゃったけど美味しかったような気がする。
2010年01月16日 19:26:05
2010年01月16日 19:36:07
2010年01月27日 01:25:58

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チャアリイは何処にいる - 牧 逸馬
  • ...っていて、苦しそうにブランデーを要求していた。なにか言いたいことがあるとみえる。さっそくブランデーを取り寄せて、その口へ流し込んだ。  男は、最後の舞台の中央を占める俳優的重要性をじゅうぶん意識して、死にかかっているくせに、ちょっと気取って奇怪なことを言い出した。  「皆さん、懺悔(ざんげ)させて下さい。私は、チャアリイ・ロスを誘拐(ゆうかい)して世を騒がせたジョウ・ダグラスという者です。相棒と二人でやったんです。あの相棒、ビル・モスタアという――どこかそこらに倒れてるでしょう? あいつ、ひどくやられてますか。」  この重大な告白に驚いた立会いの警官は、呼吸のあるうちにと急いで訊問をはじ...
赤外線男 - 海野 十三
  • ...たお)れてしまった。ブランデーを与えて元気をつけさせ、さてどうしたのかと尋(たず)ねてみると、彼女が椅子にかけているとき、何者とも知れず急にギュッと身体を抱きすくめた者があったというのだ。目を瞠(みは)っているが、人影も見えない。それなのに、ヒシヒシと肉体の上に圧力がかかってくる。これは赤外線男に抱きつかれたんだと思うと急に恐ろしくなって、あとは無我夢中(むがむちゅう)だったという。――何が幸(さいわい)になるか判らないもので、「赤外線男」に抱きつかれたダンサーというので、いままでアブれ勝(が)ちだったのが急に流行(はやり)っ児(こ)になって、シートがぐんぐん上へ昇っていった。  こうなると...
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  • ...ンは外され、唇には、ブランデーの刺すような味感がのこっていた。そしてホームズは、彼の水筒を持って、私の椅子の上から、蔽いかぶさるようにのしかかっていた。 「おい、ワトソン君!」  よく聞きおぼえのある声が響いた。 「すまない、すまない。実にすまなかった。僕はまさか、君はそんなにまで驚くとは思わなかったのだ」  私はしっかりと彼の両腕をとった。 「ホームズ君!」  私は思わずも叫んだ。 「一たい本当に君なのかえ? 君が生きているなどと云うことは、有り得ることなのかえ? 君はあんな恐ろしい深淵から、這い上ることが出来たのかえ?」 「まあ、待ちたまえ」  彼は言葉をさしはさんだ。 ...
グロリア・スコット号 - ドイル アーサー・コナン
  • ...)を通る時、僕は強いブランデーの臭いをかいだのだ。 「おい、君」  と、彼は云った。 「どうしろと云うんだい?」  船乗りは立ち止って、じっと目を据え、同じようにだらしなく口をひらいてニヤニヤ笑いながら、彼を見詰めた。 「俺を忘れたかね?」  彼は云った。 「何を云うんだ、おい。ハドソンじゃないか」  トレヴォ氏は驚いたような口調で云った。 「ハドソンだよ。檀那」  船乗りは云った。 「三十年、もっとにもなるな、お前さんに別れてから。お前はこうやって今じゃお前の家にいるが、おいらまだ塩漬樽の中から、塩臭え肉をつまみ出して喰ってるのよ」 「チェッ。君は、僕が昔のことを忘れ...


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