田楽

 

田楽 ( でんがく )     田楽についてまとめて読む

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2009年12月29日 17:35:00
  • 会津 満田屋 - パンフで観光 - 会津 満田屋 記事1を表示記事1を非表示 2009-12-29 17:35 記事の概要:
    会津 満田屋昔、田植え等の農耕の儀礼に、笛や鼓を鳴らして唄い舞った日本芸能のひとつで、その白装束の舞姿が串形豆腐の形に似ていることから、豆腐を竹串に刺し、味噌等をつけて火であぶったものが、「田楽
2009年12月16日 17:51:08
2009年12月6日 12:01:09
2009年12月17日 12:10:00
2009年05月26日 16:20:59
  • アドバイス - 翠星石がやる夫の為に料理を作るようです@ ウィキ - アドバイス 記事5を表示記事5を非表示 2009-05-26 16:20 記事の概要:
    べつとか買ったら一回の調理で使い切るものだと思ってるんだろうか?303 名前:名無しのやる夫さん[sage] 投稿日:09/04/17(金) 022552 IDaRBOfwmz302炒め物とかでも美味いよ。大根短冊切りにして鶏肉とかと炒めてしょうゆ味。後はざっくり切って皮剥いて味噌つけて炙って田楽かな

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歌行灯 - 泉 鏡花
  • ...うなら、とんと竜宮の田楽(でんがく)で、乙姫様(おとひめさま)が洒落(しゃれ)に姉(あね)さんかぶりを遊ばそうという処、また一段の趣(おもむき)だろうが、わざとそれがために忍んでも出られまい。……当家(ここ)の味淋蒸、それが好(よ)かろう。」  と小父者(おじご)納得した顔して頷(うなず)く。 「では、蛤でめしあがりますか。」 「何?」と、わざとらしく耳を出す。 「あのな、蛤であがりますか。」 「いや、箸(はし)で食いやしょう、はははは。」  と独(ひとり)で笑って、懐中から膝栗毛の五編を一冊、ポンと出して、 「難有(ありがた)い。」と額を叩く。  女中も思わず噴飯(ふきだ)し...
古狢 - 泉 鏡花
  • ... 「慈姑(くわい)の田楽、ほほほ。」  と、簪(かんざし)の珊瑚と、唇が、霞の中に、慈姑とは別に二つ動いて、 「おじさんは、小児(こども)の時、お寺へ小僧さんにやられる処だったんだって……何も悪たれ坊ッてわけじゃない、賢くって、おとなしかったから。――そうすりゃきっと名僧知識になれたんだ。――お母(っか)さんがそういって話すんだわ。」 「悪かったよ。その方がよかったんだよ。相済まなかったよ。」  今度は、がばがばと手酌で注(つ)ぐ。 「ほほほほ、そのせいだか、精進男で、慈姑の焼いたのが大好きで、よく内へ来て頬張ったんだって……お母さんたら。」 「ああ、情(なさけ)ない。慈姑とは何事...
魚妖 - 岡本 綺堂
  • ...の鯰このしろなどの魚田楽の如くにしたるよし聞き及べり。大江戸にては早くより天下無双の美味となりしは、水土よろしきゆゑに最上のうなぎ出来て、三大都会にすぐれたる調理人群居すれば、一天四海に比類あるべからず、われ六七歳のころより好み食ひて、八十歳までも無病なるはこの霊薬の効験にして、草根木皮のおよぶ所にあらず。 底本:「日本の名随筆 別巻64 怪談」作品社    1996(平成8)年6月25日第1刷発行 底本の親本:「綺堂随筆」青蛙房    1956(昭和31)年7月 入力:土屋隆 校正:門田裕志 2006年3月20日作成 青空文庫作成ファイル: このファイルは、...
魚妖 - 岡本 綺堂
  • ...ら)このしろなどの魚田楽の如くにしたるよし聞き及べり。大江戸にては早くより天下無双の美味となりしは、水土よろしきゆえに最上のうなぎ出来て、三大都会にすぐれたる調理人群居すれば、一天四海に比類あるべからず、われ六、七歳のころより好み食いて、八十歳までも無病なるはこの霊薬の効験にして、草根木皮のおよぶ所にあらず。 大正十三年六月作「週刊朝日」 底本:「鎧櫃の血」光文社文庫、光文社    1988(昭和63)年5月20日初版1刷発行    1988(昭和63)年5月30日2刷 入力:門田裕志、小林繁雄 校正:松永正敏 2006年6月2日作成 青空文庫作成ファイル: ...
翁の発生 - 折口 信夫
  • ...楽であります。翁が、田楽の「中門口(チユウモングチ)」に相当する定式の物となつた筋道が、幾分でも訣つて貰へるやうに致したいと存じます。 おきなと言ふ語(ことば)は、早くから芸能の上に分化したおきなの用語例の印象をとり込んでゐます。尠くとも我々の観念にあるおきなは、唯の老夫ではない。芸道化せられたおきなを、実在のおきなに被せたものなのであります。 おきな・おみな(媼)の古義は、邑国の神事の宿老(トネ)の上位にある者を言うたらしい。おきな・おみなに対して、をぐな・をみなのある事を思ひ併せると、大(お)・小(を)の差別が、き(く)・み(む)の上につけられてゐる事が知れます。つまりは、老若制度から...


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