調理法

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「調理法」を含むウィキ

2010年02月5日 20:01:13

• もやし調理法 - もやし買占め祭り2010@ ウィキ - もやし調理法  2010-02-05 20:01 記事の概要：
  もやし調理法萌や酢炒めbyグッチ裕三http//www.ntv.co.jp/cooking/recipe/gucchi_f.html

2009年10月16日 18:20:05

• イタリア料理 - おもてなし事典.com β版 - イタリア料理  2009-10-16 18:20 記事の概要：
  　フランス料理よりもシンプルで前菜、第１の皿(スープ、パスタ)、第２の皿(魚料理、肉料理)にチーズ、デザート、フルーツ、コーヒーで構成される。イタリアは国土が南北に長いため素材も調理法も変化に富んでいる。

2009年10月23日 22:30:07

• 軍需物資－外伝 - SEKIHEKI攻略Ｗｉｋｉ - 軍需物資－外伝  2009-10-23 22:30 記事の概要：
  500 図案 鞍 5 60 図案金の鞍 関中 皇室商人-范臣 北軍陣太鼓(趙雲[外伝]) 2 食ﾚｼﾋﾟ 調理 食ﾚｼﾋﾟフグ調理法

2009年12月28日 11:36:11

• 調理師 - FF14ネ実wiki - 調理師  2009-12-28 11:36 記事の概要：
  調理師（Culinarian）-六味のマジシャン-　食材や調理法に精通した食のクラフター。炎，水など属性を帯びた美味しい料理で人びとの空腹を満たす。有史前より専門職として成り立っていたが，レシ

2009年11月13日 14:16:04

• kima - 桃白白 - kima  2009-11-13 14:16 記事の概要：
  　：　女主装　：　長刀（秘伝9段）副装　：　扇（秘伝7段）本籍　：　覚えてﾅｲﾖ配偶者　：　結婚ｾｯﾄ16金で挫折登録レシピ鰻の蒲焼き フグ調理法 ウナギ調理法 ｽｯﾎﾟﾝ調理法 上海ｶﾞﾆ調理法

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「調理法」を含む小説

泥鰌 - 小熊 秀雄

• ...女は、得意さうにその調理法を語るのであつた。 　――いかにも、お前らしい、ふざけた料理法ぢやないか。 　私は、呆れ果てゝ、その皿の上にのつた肉の数片を眺め見た。 　肉を何時間となく気永に脂肪のぬけきるまで、煮沸したものだといふ。 　精分の多い煮汁はみな捨てゝしまひ、肉の煮出し殻を皿に盛つたものだ、かうした些細な食膳の変化にも感激するほどに、妻の献立表は、毎日のやうに単調を極めてゐたのであつた。 　食後、私は何かしら彼女と青丸との心を浮き立たせなければ、申訳のないやうな気持になつた。 　晩酌の酔ひも手伝つて、私は着物をぬぎ捨て、猿股ひとつになつて、青丸の前に、ワンワンと犬のほえる真似...

阿片の味 - 南部 修太郎

• ...那料理の如きも、その調理法には催欲のためと云ふ事が念頭に置かれてゐるらしい。 　東京や横濱、神戸、大阪などで、私は度々支那料理を食つてみた。そして、そこには純粹の北京料理だとか廣東料理だとか銘打つたのもあつたが、水のせゐか、氣候のせゐか、すべてがどうも多少の日本化を免れてゐない。氣のせゐも恐らくあらうが、本場のとはどこか違つた感じがする。それに甚だをかしい告白だが本場の北京、天津、上海、杭州、乃至は奉天などで支那料理を食つたその晩やその翌日なりは、私は、いつもとなく色欲の興奮を感じさせられた。或は本場のには日本では使へないやうな何か特別な材料でも使つてあるのかも知れないが、これは日本で支那料...

支那人間に於ける食人肉の風習 - 桑原 隲蔵

• ...することを前提とした調理法に過ぎぬ。紂王は又文王の子の伯邑考といふを烹て羹(あつもの)となし、その羹を文王に食せしめたといふことで、西晉の皇甫謐(クワウホヒツ)の『帝王世紀』――『史記正義』の殷本紀の注に引く所に據る――に、 文王之長子曰伯邑考。質於殷。爲紂御。紂烹爲羹賜文王曰。聖人當不食其子羹。文王食之。紂曰誰謂西伯聖者。食其子羮尚不知也。 と記してある。 『帝王世紀』や『韓非子』は、殷末を距ること遠い記録で、それらの記事は、その儘に信憑出來ぬとしても、春秋戰國時代に降ると、支那人間に食人肉の風習の行はれたことは、その當時の記録に明記されて居つて疑ふことが出來ぬ。第一春秋の霸者...

支那人の食人肉風習 - 桑原 隲蔵

• ...することを前提とした調理法に過ぎぬ。降つて春秋時代になると、有名な齊の桓公、晉の文公、何れも人肉を食して居る。齊の桓公は、その嬖臣易牙の調理して進めた、彼の子供の肉を食膳に上せて舌鼓を打ち、晉の文公は、その天下放浪中、食に窮した折柄、從臣介之推の股肉を啖つて饑を凌いだ。漢楚交爭時代に、楚の項羽は漢の高祖の父太公を擒にし、之を俎上に置いて高祖を威嚇した。高祖は之に對して、幸分我一杯羹と對へてゐる。これらの應對は、食人肉の風習の存在を承認せずしては、十分に理會出來ぬことと思ふ。 　支那人の人肉を食するのは、決して稀有偶然の出來事でない。歴代の正史の隨處に、その證據を發見することが出來る。中に就い...

「自然」 - 豊島 与志雄

• ...魚肉の味は、如何なる調理法を以てしても、生のものには及ばない。鶏肉も牛豚肉も、最上の味は、その刺身にある。牡蠣も鮑も、生に限る。臓物でさえ、動物はその生のものを最も喜ぶ。最も進歩していると云わるる支那料理に於ても、その珍味とされてるもの、熊掌、鼈裙、吟士蟆のたぐいは、天然の味を最も多く保有している。 　酒類も同様である。アブサントを好む者は、その天然的な芳醇さに惹きつけられるのである。日本酒の最上は、醗酵菌作用中のどぶろくの上澄みにある。更に、揶子酒のことを考えてみるがよい。 　自然の味を変質するのが料理法であるならば、私はそういう料理法を呪う。自然を変造するのが文明であるならば、私はそう...