魚料理

 

魚料理 ( さかなりょうり )     魚料理についてまとめて読む

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2009年12月7日 17:01:03
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2009年05月21日 14:55:02

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日本の秋色 世相寸評 - 宮本 百合子
  • ...われ、京都からの生香魚料理万端よろしいのであるが、有三氏は、どちらかというと片苦しげに想像される客間での会話で、この麗わしき天然の日本では、彼自身の長篇小説が数年前朝日新聞へ続載不可能となったことがあった、それについて芸術家同士らしく語ったであろうか?  宮城道雄氏は、彼の琴に対して、謂わば必死の芸術的態度を持しているひとであろうと感じられる。いつの間にやら、その自分の芸術が形なき日本のトゥリスト・ビューロウの定例的余興番組に入れられていたとしたら、彼の熱心は果して如何に感じるであろうか。痛ましくも興味あることに思うのである。  やはり、オリンピックに関してであるが、女学生のサインを求...
古狢 - 泉 鏡花
  • ...――ずッと河上の、川魚料理……ご存じでしょう。」 「知ってるとも。――現在、昨日(きのう)の午餉(ひる)はあすこで食べたよ。閑静で、落着いて、しんみりして佳(い)い家(うち)だが、そんな幽霊じみた事はいささかもなかったぜ。」 「いいえ、あすこの、女中(なかい)さんが、鹿落の温泉でなくなったんです。お藻代(もよ)さんという、しとやかな、優しい人でした。……おじさん、その白い、細いのは、そのお藻代さんの手なんですよ。」 「おどかしなさんない。おじさんを。」と外套氏は笑ったが。  ――今年余寒の頃、雪の中を、里見、志賀の両氏が旅して、新潟の鍋茶屋(なべぢゃや)などと併(なら)び称せらるる...
私の生ひ立ち - 与謝野 晶子
  • ...(あみひこ)と云ふ川魚料理の船で、御飯を食べて帰るのでした。こと、こと、ことと浪華橋の下駄の音がする時に、私等は船の障子を開けて、淀川(よどがは)の水をちやぶちやぶと手で弄(もてあそ)ぶのが、どんなに楽いことでしたらう、その頃の私等に。 お歌ちやん  お照(てる)さんは向ひの仏師屋(ぶつしや)の子で、私より二つの歳上(としうへ)でしたが、背丈は私の方が高いのでした。お春(はる)さんはその人の姉(ねえ)さんでした。隣の藍玉屋(あゐだまや)には、より江(え)さんと云ふ子がありました。それは私に同年(おないどし)でした。その姉(ねえ)さんが茂江(しげえ)さんで、そのもう一つ上が幾江(いく...
顎十郎捕物帳 18 永代経 - 久生 十蘭
  • ...、辰巳ふうの新鮮な小魚料理とともに通人の評判になって馬鹿馬鹿しいような繁昌のしかた。夕方の七ツ半にはもう売り切れになるという有様なので、建てたばかりのやつをまた建増ししなければならなくなった。  ところが『大清』の南は濠(ほり)で建増そうにもひろげようにもどうすることも出来ない。そこで、眼をつけたのが北どなりの京屋の地面。ここを買いつぶしてひろげると、こっちは角店になるわけで、いっそう店の格がつく。  商売もあんまり繁昌していないふうだし、大したいざこざを言わずに承知するだろうと多寡をくくって話を持ちかけて見ると、それが案外の強腰(つよごし)で、いくら金を積んでもこの地面は譲られぬという挨...
異国食餌抄 - 岡本 かの子
  • ...ールヴァルの裏にある魚料理で名を売っているレストラン・プルニエール、セーヌ河を距(へだ)ててノートルダムの尖塔(せんとう)の見える鴨(かも)料理のツールダルジャン等一流の料理屋から、テーブルの脚(あし)が妙にガタつき縁(ふち)のかけたちぐはぐの皿に曲(まが)ったフォークで一食五フラン(約四十銭)ぐらいの安料理を食べさせる場末(ばすえ)のレストラントまで数えたてたら、巴里(パリ)のレストラントは一体(いったい)何千軒あるか判(わか)らない。  牛の脊髄(せきずい)のスープと云(い)ったような食通(しょくつう)を無上(むじょう)に喜ばせる洒落(しゃれ)た種類の料理を食べさせる一流の料理店から葱(...

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