料理

 

料理 ( りょうり )     料理についてまとめて読む

ごはんやおかずをつくること。食事のしたく。ふつう誰かが料理したものを毎日食べているはず。

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2009年12月29日 08:40:54
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魚河岸 - 芥川 竜之介
  • ...ねなかった。その代り料理を平げさすと、二人とも中々(なかなか)健啖(けんたん)だった。  この店は卓も腰掛けも、ニスを塗らない白木(しらき)だった。おまけに店を囲う物は、江戸伝来の葭簀(よしず)だった。だから洋食は食っていても、ほとんど洋食屋とは思われなかった。風中は誂(あつら)えたビフテキが来ると、これは切り味(み)じゃないかと云ったりした。如丹はナイフの切れるのに、大いに敬意を表していた。保吉はまた電燈の明るいのがこう云う場所だけに難有(ありがた)かった。露柴も、――露柴は土地っ子だから、何も珍らしくはないらしかった。が、鳥打帽(とりうちぼう)を阿弥陀(あみだ)にしたまま、如丹と献酬(け...
貝殻 - 芥川 竜之介
  • ...ヤンヨウフウトン)に料理屋を出してゐることも知るやうになつた。彼は商売上の用向きの為に二三日|北京(ペキン)に滞在するのを幸ひ、久しぶりに彼女に会つて見ることにした。  彼はその料理屋へ尋ねて行き、未(いま)だに白粉(おしろい)の厚い彼女と一時間ばかり話をした。が、彼女の空々(そら/″\)しいお世辞に幻滅(げんめつ)を感ぜずにはゐられなかつた。それは彼女が几帳面(きちやうめん)な彼に何かケウトイ心もちを感じた為にも違ひなかつた。しかし又一つには今の檀那(だんな)に彼女の息子(むすこ)が尋ねて来たことを隠したかつた為にも違ひなかつた。  彼女は彼の帰つた後(のち)、肩の凝(こ)りの癒(なほ)...
格さんと食慾 ――最近の宇野浩二氏―― - 芥川 竜之介
  • ...オルド・ビフのように料理するが好い。皿に載せた一片の肉はほんのりと赤い所どころに白い脂肪を交えている。が、ちょっと裏返して見ると、鳥膚になった頬の皮はもじゃもじゃした揉み上げを残している。――と云う空想をしたこともあった。尤も実際口へ入れて見たら、予期通り一杯やれるかどうか、その辺は頗る疑問である。多分はいくら香料をかけても、揉み上げにしみこんだ煙草の匂は羊肉の匂のようにぷんと来るであろう。 いざ子ども利鎌(とがま)とりもち宇野麻呂が揉み上げ草を刈りて馬飼へ 底本:「大川の水・追憶・本所両国 現代日本のエッセイ」講談社文芸文庫、講談社    1995(平成7)年1月10日第1...
着物 - 芥川 竜之介
  • ...を見た。  何でも料理屋か何からしい。広い座敷に一ぱいに大ぜい人が坐つてゐる。それが皆思ひ思ひに洋服や和服を着用してゐる。  着用してゐるばかりぢやない。互に他人の着物を眺めては、勝手な品評を試みてゐる。 「君のフロックは旧式だね。自然主義時代の遺物ぢやないか。」 「その結城(ゆふき)は傑作だよ。何とも云へない人間味がある。」 「何だい。君の御召しの羽織は、全然心の動きが見えないぢやないか。」 「あの紺サアヂの背広を見給へ。宛然たるペッティイ・ブルジョアだから。」 「おや、君が落語家のやうな帯をしめるのには驚いた。」 「やつぱり君が大島を着てゐると、山の手の坊ちやんと云ふ格だね...
湖南の扇 - 芥川 竜之介
  • ...の白菜だのの多い四川料理(しせんりょうり)の晩飯をはじめていた。芸者はもう林大嬌の外にも大勢僕等をとり巻いていた。のみならず彼等の後ろには鳥打帽子などをかぶった男も五六人|胡弓(こきゅう)を構えていた。芸者は時々坐(すわ)ったなり、丁度胡弓の音に吊られるように甲高い唄(うた)をうたい出した。それは僕にも必ずしも全然面白味のないものではなかった。しかし僕は京調(けいちょう)の党馬や西皮調(せいひちょう)の汾河湾(ふんかわん)よりも僕の左に坐った芸者に遥(はる)かに興味を感じていた。  僕の左に坐ったのは僕のおととい※江丸(げんこうまる)の上から僅(わず)かに一瞥(いちべつ)した支那美人だった。...


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